Friedhard’s Saisonal und Regional 

Für unsere Gäste bieten wir in unserem Restaurant das Beste aus der Region und saisonale Köstlichkeiten! 

 

 

 gebratene Jacobsmuscheln

auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Nussbutter

13,80 €

 

Rinderfilet-Aprikosenspieß

mit Sesam Chilisauce und Tomaten Rucolasalat

13,80 €

 

gebratenes Victoriabarschfilet

auf Pfifferling-Mangold Gemüse mit Kräuter Kartoffelpüree und Zitronen Creme Fraiche

23,90 €

 

Wiener Kalbsschnitzel

mit Pfifferlingen (wahlweise a la Creme) und gebratenen Drillingen 

 28,80 € 

 

Frische Pfifferlinge

mit Rührei und gebratenen Drillingen

15,80 €

 

Flammkuchen Pfifferlinge

mit gebratenen Pfifferlingen, gewürfeltem Speck , Lauch, Kirschtomaten und Basilikum Pesto

15,80 €

 

2erlei Fisch mit Dijonsenf Sauce

mit Gurkengemüse und Speck Bratkartoffeln

21,80 €

 

Eisbecher  "Pina Colada"

mit hausgemachtem Kokoseis, Vanilleeis, Ananas-Ragout und Schokoladen Sahne

7,80 € 

 

Friedhard’s Pasta

hausgemachte Pastavariationen in aller Munde...

 

Rinderfiletstreifen in leichter Cognacsauce

mit feinen Bandnudeln, Lauch, Kirschtomaten, Peperoni und frischem Parmesan

18,80 €

 

Hausgemachte Mezzelune mit Steinpilzfüllung

mit Rosmarinbutter , sautierten Champignons, gerösteten Nüssen und feiner Rauke

16,80 €

 

auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit schwarzen Bandnudeln in leichter Hummer Basilikum Sauce, Zucchini und Kirschtomaten

22,80 €

 

Rote Beete Gnocchis

mit Calvados Apfelspalten, Ruccola und gehobeltem Parmesan

13,80 €

Friedhard’s grüner Gaumenschmaus

fleischlose Köstlichkeiten, frisch und leicht...

 

frischer Fenchel Radiccio Salat

mit gerösteten Croutons, Melone, Minze und leichter Limetten Kräuter Vinaigrette

14,80 € 

 

Friedhard‘s Veganes Gemüsecurr

(wahlweise auch mit Huhn)

in pikanter Kokossauce und schwarzem Bio Reis

15,80 € (18,50 €)

 

Flammkuchen Bruchetta

mit Kräuterschmand und Parmesan gebackener Flammkuchen an mariniertem Tomaten Basilikum-Salat

12,90 €

 

hausgemachtes Mongo-Joghurtmousse

mit Schokoladensauce und marinierter Melone

7,80 €

 
Friedhard’s Stammbaum

Für unsere Gäste das Beste aus unseren klassischen Gerichten!

 

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

 

Berliner Kalbsleber mit geschmolzenen Zwiebelringen, fruchtigem Apfelkompott und Kartoffelpüree

16,80 €

 

Wiener Schnitzel

 feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

18,80 €

 

Frische Hilde

sommerliche Salatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln / Zander-Filet / panierter Hühnerbrust

14,90 € / 16,90 € / 15,90 €

 

Flammkuchen Elsass mit ausgelassenem Speck, Zwiebelwürfeln, hausgemachtem Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern

9,90 €

 

Flammkuchen Ziege mit Schmand, Feigenchutney, Cherrytomaten, Rosmarin, Honig und Frühlingslauch

13,80 €

 

Sommer Engel

mit Vanilleeis, Orangensaft und frischer Sahnehaube

5,40 €

 

Kaiserschmarrn für 1 Person mit Rum Rosinen

mit Zwetschkenröster und Vanillesoße            

7,80 €

 (Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern)

Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: „warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr „

 

 

 

 

      

            

Aperitif

 Fürst von Metternich „Chardonnay“

3,80 €

 

Vorspeisen

Ziegen Frischkäse Nocke mit frischen Kräutern

auf mariniertem Rotkraut-Salat mit gebackenem Maisbrot Taler

7,80 €

Hauptgang

rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste

an Süßkartoffel-Püree und gepickelter Pastinake

28,50 €

oder

pochierter Winter Kabeljau

auf Baby Mangold mit Möhren Ingwer Humus und pikantem Paprika Relisch

26,50 €

oder

gebratene Perlhuhnbrust in der Honig-Kruste

an Pilzrisotto, Kräuter-Frischkäse-Bällchen und glasierten Fingermöhrchen

25,80 €

oder

Saccotini gefüllt mit Ricotta und Birne

In leichter Walnuss-Pesto-Sauce mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

16,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachtes Nougat Eis auf pikantem Brombeer-Martini Ragout mit weißem Schoko Crumble

7,80 €

Wir werden Ihren Tisch mit weißer Tischdecke, Servietten und Rosenblätter eindecken

 

Als Drei Gang Menü mit Lamm 42,50 €, Huhn 38,50 €, Fisch 39,50 €, vegetarisch 32,50 € pro Person

Als Zwei Gang Menü mit Lamm 37,50 €, Huhn 33,40 €, Fisch 34,30 €, vegetarisch 25,60 € pro Person

 

 

 

Klassiker

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,20 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,80 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklössen

17,80 €