Friedhards Sommerkarte 2021

Verfasst von Super User am 16. Mai 2020.

Aufgrund der aktuellen Corona-Verordnung servieren wir derzeit nur in unseren Außenbereichen im Friedhard´s Sommergarten und vor dem Restaurant für Sie! Wir empfehlen Ihnen aufgrund des begrenzten Platzangebots eine Reservierung.

ALLE SPEISEN AUCH AUSSER HAUS ERHÄLTLICH !!!

…aus dem „Töpfle“

Kalte Gurkensuppe

Dillöl

6,80 €

 …eine Kleinigkeit davor

Gratinierter Ziegenkäse

Püree von roter Paprika – Aprikosenreduktion – Rucola – Ciabatta

9,80 €

Gebratene Riesengarnelen

Fenchel-Orangensalat – Milde Chili – Avocado Wasabi Creme 

12,80 €

 Rinderfiletspieße

Spitzpaprika-Ajoli – Tomatensalat – Rucola

13,80 €

…Friedhard’s Salaterei

Kleiner Beilagensalat

4,10 €

Friedhard‘s Fischermann

Drei Riesengarnelen – Wildkräutersalat – geröstete Kichererbsen – Avocado Creme

17,90 €

Ladykracher

Gebackener Ziegenkäse – pikantes Aprikosenkompott – Speckchips – Bunter Salat

14,90 €

Friedhard‘s sommerliche Salatvariation aus dem Glas    

wahlweise mit Knusper Hähnchen / gebratenen Rinderfiletmedaillons / gebratenem Zanderfilet

14,80 € / 16,80 € / 15,80 €

Der kleine Büffel

Tomatensalat – Büffelmozzarella – Rucola – Basilikum-Olivenölschaum - Knusperbrot

12,90 €

 …Friedhard’s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“    

gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree

16,80 €

Berner Geschnetzeltes    

Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle               

15,80 €

 Holzfäller-Steak (250 gr. vom Schwein)    

Zwiebelschmelze – gebratene Champignons – Röstkartoffeln

15,80 €

Wiener Schnitzel    

Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren

18,80 €

 Flammkuchen - frisch aus dem Ofen

 Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

Elsass

Sauerrahm – Speck – Zwiebeln – Schluppen – Kräuter

9,90 €

Garnele

hausgemachter Zwiebelschmand – marinierte Garnelen – Frühlingszwiebeln – Cherrytomaten

14,80 €

Caprese

Tomatensoße – Büffelmozzarella – frischer Basilikum – Rucola

13,50 €

Ziege

Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – geröstete Nüssen – Rosmarinhonig

13,50 €

 ...Sommer-Variationen

Tournedos vom Rinderfilet

 Tagliatelle aglio e Olio  – Büffelmozzarella – gedörrte Strauchtomaten – Basilikum Olivenölschaum

26,80 €

Gebratene Hühnchenbrust

Tomate-Basilikum-Parmesanfüllung – Kräutertagliatelle – Aprikosenreduktion – Rucola

18,50 €

zarte-Schweinebäckchen im Gerwürzsud

Koriander-Limetten-Gemüse – Basmati-Reis

15,80 €

Friedhard´s rotes Curry (pikant)

knackiges Gemüse / gebratene Hühnerbrust / Zanderfilet – Basmatireis

12,80 / 14,80 / 16,80 €

gebratenes Zanderfilet

Karotten-Graupen Risotto – Fenchelgemüse – Limettenbutter

18,50 €

Calvados-Kalbs-Leber   

 Pommery-Calvados-Rahm – Kapern-Äpfel – Frühlingszwiebeln – Tagliatelle

15,80 €

hausgemachte Maultaschen    

Tomaten Basilikumfüllung – Kräutersud – Knoblauchcroutons – Rucola – Parmesan

13,80 €

 … Friedhard´s  süße Seite

Kaiserschmarrn (1 Person)

Rumrosinen - Zwetschkenröster - Vanillesoße

8,80 €

Creme von der Valrhona Schokolade

Blaubeereis – Granny Smith – knusper Baiser

8,50 €

Hausgemachtes Schokoküchlein

Schaum von weißer Schokolade – Beerensauce – Amarettini Knusper

6,80 €

Eiskaffee oder Eisschokolade     Vanilleeis – Sahnehaube

3,80 €

Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.

Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: Warme Küche bis 22:00 Uhr.

Valentinstag im Friedhard´s

Verfasst von Super User am 28. Januar 2021.

Liebe geht durch den Magen, doch auch das "Drumherum" muss stimmen!
Möchten Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten am Valentinstag mit einem romantischen

Bitte reservieren Sie Ihr Valentinsmenü bis zum 11.02.2021!

Vorspeisen

Cremesüppchen von der roten Linse

Ziegen Frischkäse Nocke

5,80 €

Mousse von der geräucherten Forelle

Kaviar Linsen Salat – frischer Meerrettich – Forellenkaviar

8,80 €

Hauptgang

geschmorte Spanferkelbäckchen

Süßkartoffelpüree – Frühlingszwiebeln – Pastinakenknusper

19,50 €

oder

gebratenes Kabeljaufilet

Vanille Möhrchen – Pastinaken Erdapfelpüree – pikantes Paprika Relisch – Nori knusper

21,50 €

oder

gebratene Maispoulardenbrust

Rotkohl Taboulé – schwarzer Puffreis – Safran Blumenkohlpüree – Minz Joghurt

20,80 €

oder

hausgemachte rote Herz Ravioli

Ziegenkäse – Feigen Füllung – Walnuss Butter – frittierter Ruccola

13,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachter Apfelstrudel

Vanillesauce

6,80 €

Klassiker

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,90 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

18,80 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

18,50 €

Saftiger Bierbraten

 mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

15,80 €

Bitte reservieren Sie Ihr Valentinsmenü bis zum 11.02.2021!

Valentinstag Special

Verfasst von Super User am 26. Januar 2015.

      

            

Aperitif

 Fürst von Metternich „Chardonnay“

3,80 €

 

Vorspeisen

Ziegen Frischkäse Nocke mit frischen Kräutern

auf mariniertem Rotkraut-Salat mit gebackenem Maisbrot Taler

7,80 €

Hauptgang

rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste

an Süßkartoffel-Püree und gepickelter Pastinake

28,50 €

oder

pochierter Winter Kabeljau

auf Baby Mangold mit Möhren Ingwer Humus und pikantem Paprika Relisch

26,50 €

oder

gebratene Perlhuhnbrust in der Honig-Kruste

an Pilzrisotto, Kräuter-Frischkäse-Bällchen und glasierten Fingermöhrchen

25,80 €

oder

Saccotini gefüllt mit Ricotta und Birne

In leichter Walnuss-Pesto-Sauce mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

16,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachtes Nougat Eis auf pikantem Brombeer-Martini Ragout mit weißem Schoko Crumble

7,80 €

Wir werden Ihren Tisch mit weißer Tischdecke, Servietten und Rosenblätter eindecken

 

Als Drei Gang Menü mit Lamm 42,50 €, Huhn 38,50 €, Fisch 39,50 €, vegetarisch 32,50 € pro Person

Als Zwei Gang Menü mit Lamm 37,50 €, Huhn 33,40 €, Fisch 34,30 €, vegetarisch 25,60 € pro Person

 

 

 

Klassiker

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,20 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,80 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklössen

17,80 €