… Friedhard’s Saisonal und Regional 

Für unsere Gäste bieten wir in unserem Restaurant das Beste aus der Region und saisonale Köstlichkeiten! 

 

 

 Gazpacho...mit Sauerampfer-Creme

5,40 €

 

Vitello Tonnato

Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit pikanter Thunfischcreme,

Kapernäpfel und gedörrten Cherrytomaten

12,80 €

Saltimbocca vom Kabeljaufilet

...auf sautierten grünen Spargel und hausgemachten Rote Beete Gnocchis und Limetten Basilikumsauce

24,90 €

 

 

Schnitzel „Wiener Art“ oder vom Kalb

… mit Pfifferlingen (wahlweise mit a la Creme) und gebratenen Drillingen 

25,30 / 28,80 € 

Frische Pfifferlinge 

... mit Rührei und gebratenen Drillingen

15,80 €

 

 

Flammkuchen Pfifferlinge

... mit gewürfeltem Speck gebratenen Pfifferlingen, Lauch, Kirschtomaten und Basilikum Pesto

15,80 €

Matjesfilet Röllchen

... mit Rote Beete Remoulade und buntem Pfifferlingssalat

17,50 €

  

Eisbecher  ,,Erdbeer-Karamelltraum``

... mit frischen marinierten Erdbeeren, Vanilleeis, Sahnehaube und Karamell Topping  

7,50 € 

... Friedhard’s Pasta

... hausgemachte Pastavariationen in aller munde...

 

Hausgemachte schwarze Bandnudeln

... mit gebratener Chorizzo, gekräutertem Pulpo in fruchtiger Tomaten-Hummer-Sauce

15,80 €

 

Hausgemachte Rote Beete Gnocchis

... mit Meerrettichsauce, Büffel Mozzarella und Dill Öl

14,80 €

 

feine Bandnudeln

... mit Calamari Tupen, 3 gebratenen Ganelen in pikanter Tomaten Basilkum Sauce

19,80 €

 

Piccata Milanese

... Kalbsrücken im Parmesanmantel auf tomatisierten feinen Bandnudeln und Oliven

18,90 €

 

... Friedhard’s grüner Gaumenschmaus

fleischlose Köstlichkeiten, frisch und leicht...

 

knackig Fruchtig

...Ruccolasalat mit frischer Minze, Erdbeeren, fruchtiger Melone und Schafskäse

13,80 € 

 

Friedhard‘s Veganes Gemüsecurry

(wahlweise auch mit Huhn)

…in pikanter Kokossauce und schwarzem Bio Reis

16,80 € (18,50 €)

 

Flammkuchen Vegetarisch

... mit buntem Gemüse, Tomatensoße, Parmesan und Pesto

13,90 €

 

Joghurt Holunder Mousse

... mit hausgemachtem Waldbeeren-Eis und Schokoladen Crunch

6,40 €

… Friedhard’s Stammbaum

Für unsere Gäste das Beste aus unseren klassischen Gerichten!

 

Berner Geschnetzelttes

...vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

 

Berliner Kalbsleber

… mit geschmolzenen Zwiebelringen, fruchtigem Apfelkompott und Kartoffelpüree

16,80 €

 

Wiener Schnitzel

 ...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

18,80 €

 

Frische Hilde

... sommerliche Salatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Avocado / Zander-Filet / panierte Hühnerbrust

14,90 € / 16,90 € / 15,90 €

 

Flammenkuchen Elsass

...mit ausgelassenem Speck, Zwiebelwürfel, hausgemachtem Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern

9,90 €

 

Flammkuchen Mediterran

... mit Tomatensoße, italienischem Landschinken, Käse, Cherrytomaten, Rucola, Pesto und Parmesan

13,80 €

 

Sommer Engel

... mit Vanilleeis, Orangensaft und frischer Sahnehaube

5,40 €

 

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert (für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße            

12,80 €

 

 

 (Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern)

Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: „warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr „

 

 

 

 

      

            

Aperitif

 Fürst von Metternich „Chardonnay“

3,80 €

 

Vorspeisen

Ziegen Frischkäse Nocke mit frischen Kräutern

auf mariniertem Rotkraut-Salat mit gebackenem Maisbrot Taler

7,80 €

Hauptgang

rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste

an Süßkartoffel-Püree und gepickelter Pastinake

28,50 €

oder

pochierter Winter Kabeljau

auf Baby Mangold mit Möhren Ingwer Humus und pikantem Paprika Relisch

26,50 €

oder

gebratene Perlhuhnbrust in der Honig-Kruste

an Pilzrisotto, Kräuter-Frischkäse-Bällchen und glasierten Fingermöhrchen

25,80 €

oder

Saccotini gefüllt mit Ricotta und Birne

In leichter Walnuss-Pesto-Sauce mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

16,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachtes Nougat Eis auf pikantem Brombeer-Martini Ragout mit weißem Schoko Crumble

7,80 €

Wir werden Ihren Tisch mit weißer Tischdecke, Servietten und Rosenblätter eindecken

 

Als Drei Gang Menü mit Lamm 42,50 €, Huhn 38,50 €, Fisch 39,50 €, vegetarisch 32,50 € pro Person

Als Zwei Gang Menü mit Lamm 37,50 €, Huhn 33,40 €, Fisch 34,30 €, vegetarisch 25,60 € pro Person

 

 

 

Klassiker

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,20 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,80 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklössen

17,80 €