Friedhards Sommerkarte 2020

Verfasst von Super User am 16. Mai 2020.

ACHTUNG!

Zur Zeit des Lock-Downs gilt unsere Sonderkarte "to go"!

Friedhard’s Saisonal und Regional 

Für unsere Gäste bieten wir in unserem Restaurant das Beste aus der Region und saisonale Köstlichkeiten! 

 gebratene Jacobsmuscheln

auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Nussbutter

13,80 €

Rinderfilet-Aprikosenspieß

mit Sesam Chilisauce und Tomaten Rucolasalat

13,80 €

gebratenes Victoriabarschfilet

auf Pfifferling-Mangold Gemüse mit Kräuter Kartoffelpüree und Zitronen Creme Fraiche

23,90 €

Wiener Kalbsschnitzel

mit Pfifferlingen (wahlweise a la Creme) und gebratenen Drillingen 

 28,80 € 

Frische Pfifferlinge

mit Rührei und gebratenen Drillingen

15,80 €

Flammkuchen Pfifferlinge

mit gebratenen Pfifferlingen, gewürfeltem Speck , Lauch, Kirschtomaten und Basilikum Pesto

15,80 €

2erlei Fisch mit Dijonsenf Sauce

mit Gurkengemüse und Speck Bratkartoffeln

21,80 €

Eisbecher  "Pina Colada"

mit hausgemachtem Kokoseis, Vanilleeis, Ananas-Ragout und Schokoladen Sahne

7,80 € 

Friedhard’s Pasta

hausgemachte Pastavariationen in aller Munde...

Rinderfiletstreifen in leichter Cognacsauce

mit feinen Bandnudeln, Lauch, Kirschtomaten, Peperoni und frischem Parmesan

18,80 €

Hausgemachte Mezzelune mit Steinpilzfüllung

mit Rosmarinbutter , sautierten Champignons, gerösteten Nüssen und feiner Rauke

16,80 €

auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit schwarzen Bandnudeln in leichter Hummer Basilikum Sauce, Zucchini und Kirschtomaten

22,80 €

Rote Beete Gnocchis

mit Calvados Apfelspalten, Ruccola und gehobeltem Parmesan

13,80 €

Friedhard’s grüner Gaumenschmaus

fleischlose Köstlichkeiten, frisch und leicht...

frischer Fenchel Radiccio Salat

mit gerösteten Croutons, Melone, Minze und leichter Limetten Kräuter Vinaigrette

14,80 € 

Friedhard‘s Veganes Gemüsecurry

(wahlweise auch mit Huhn)

in pikanter Kokossauce und schwarzem Bio Reis

15,80 € (18,50 €)

Flammkuchen Bruchetta

mit Kräuterschmand und Parmesan gebackener Flammkuchen an mariniertem Tomaten Basilikum-Salat

12,90 €

hausgemachtes Mango-Joghurtmousse

mit Schokoladensauce und marinierter Melone

7,80 €

 
Friedhard’s Stammbaum

Für unsere Gäste das Beste aus unseren klassischen Gerichten!

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

Berliner Kalbsleber

mit geschmolzenen Zwiebelringen, fruchtigem Apfelkompott und Kartoffelpüree

16,80 €

Wiener Schnitzel

 feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

18,80 €

Frische Hilde

sommerliche Salatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln / Zander-Filet / panierter Hühnerbrust

14,90 € / 16,90 € / 15,90 €

Flammkuchen Elsass

mit ausgelassenem Speck, Zwiebelwürfeln, hausgemachtem Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern

9,90 €

Flammkuchen Ziege

mit Schmand, Feigenchutney, Cherrytomaten, Rosmarin, Honig und Frühlingslauch

13,80 €

Sommer Engel

mit Vanilleeis, Orangensaft und frischer Sahnehaube

5,40 €

Kaiserschmarrn für 1 Person mit Rum Rosinen

mit Zwetschkenröster und Vanillesoße            

7,80 €

 (Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern)

Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: „warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr „

Valentinstag im Friedhard´s

Verfasst von Super User am 28. Januar 2021.

Liebe geht durch den Magen, doch auch das "Drumherum" muss stimmen!
Möchten Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten am Valentinstag mit einem romantischen

Bitte reservieren Sie Ihr Valentinsmenü bis zum 11.02.2021!

Vorspeisen

Cremesüppchen von der roten Linse

Ziegen Frischkäse Nocke

5,80 €

Mousse von der geräucherten Forelle

Kaviar Linsen Salat – frischer Meerrettich – Forellenkaviar

8,80 €

Hauptgang

geschmorte Spanferkelbäckchen

Süßkartoffelpüree – Frühlingszwiebeln – Pastinakenknusper

19,50 €

oder

gebratenes Kabeljaufilet

Vanille Möhrchen – Pastinaken Erdapfelpüree – pikantes Paprika Relisch – Nori knusper

21,50 €

oder

gebratene Maispoulardenbrust

Rotkohl Taboulé – schwarzer Puffreis – Safran Blumenkohlpüree – Minz Joghurt

20,80 €

oder

hausgemachte rote Herz Ravioli

Ziegenkäse – Feigen Füllung – Walnuss Butter – frittierter Ruccola

13,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachter Apfelstrudel

Vanillesauce

6,80 €

Klassiker

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,90 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

18,80 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

18,50 €

Saftiger Bierbraten

 mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

15,80 €

Bitte reservieren Sie Ihr Valentinsmenü bis zum 11.02.2021!

Valentinstag Special

Verfasst von Super User am 26. Januar 2015.

      

            

Aperitif

 Fürst von Metternich „Chardonnay“

3,80 €

 

Vorspeisen

Ziegen Frischkäse Nocke mit frischen Kräutern

auf mariniertem Rotkraut-Salat mit gebackenem Maisbrot Taler

7,80 €

Hauptgang

rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste

an Süßkartoffel-Püree und gepickelter Pastinake

28,50 €

oder

pochierter Winter Kabeljau

auf Baby Mangold mit Möhren Ingwer Humus und pikantem Paprika Relisch

26,50 €

oder

gebratene Perlhuhnbrust in der Honig-Kruste

an Pilzrisotto, Kräuter-Frischkäse-Bällchen und glasierten Fingermöhrchen

25,80 €

oder

Saccotini gefüllt mit Ricotta und Birne

In leichter Walnuss-Pesto-Sauce mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

16,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachtes Nougat Eis auf pikantem Brombeer-Martini Ragout mit weißem Schoko Crumble

7,80 €

Wir werden Ihren Tisch mit weißer Tischdecke, Servietten und Rosenblätter eindecken

 

Als Drei Gang Menü mit Lamm 42,50 €, Huhn 38,50 €, Fisch 39,50 €, vegetarisch 32,50 € pro Person

Als Zwei Gang Menü mit Lamm 37,50 €, Huhn 33,40 €, Fisch 34,30 €, vegetarisch 25,60 € pro Person

 

 

 

Klassiker

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,20 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,80 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklössen

17,80 €