Friedhards Sommerkarte 2022

Verfasst von Super User am 28. Februar 2022.

ALLE SPEISEN AUCH AUSSER HAUS ERHÄLTLICH !!!

Hier geht´s zu unserer Sonderkarte

SPARGELSONDERKARTE

aus dem „Töpfle“

fruchtiges Tomatensüppchen

Basilikumwürfel - Parmesanchip

6,90 €

eine Kleinigkeit davor

gratinierter Ziegenkäse

rote Beete Carpaccio - Rosmarin Honig - pikante Pecannüsse - Alpengrün Creme

9,90 €

glasierte Jacobsmuschel

Safran Erdapfelstampf - Limettenbutter - konfierte Tomate - Gurken Sauerrahm

13,50 €

Rinderfilet-Aprikosenspieße

Sesam Chilisauce - Tomaten Rucolasalat

12,80 €

Friedhard’s Salatvariationen

kleiner frischer Beilagensalat

5,70 €

Backhändel Salat

gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade - bunter Salatvariation - Preiselbeeren

14,90 €

Friedhard´s frische Hilde

bunte Salatvariation mit allem was dazu gehört

12,50 €

Zander-Filet, Rinderfilet Medaillions (160 gr.), gebackener Ziegenkäse

15,90 € / 19,90 € / 14,90 €

 Friedhard’s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“    

gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree

16,80 €

Berner Geschnetzeltes    

Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle               

15,80 €

Wiener Schnitzel    

Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren

18,80 €

 Flammkuchen - frisch aus dem Ofen

 Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

Elsass

Speck – Zwiebeln – hausgemachter Sauerrahm – frische Kräuter

10,50 €

Mediterran

Tomatensoße - Käse - italienischer Landschinken - Rucola - Kirschtomaten - Parmesan

13,80 €

Caprese

Tomatensoße - Büffelmozzarella - frisches Basilikum - marinierte Tomaten - Rucola

13,80 €

Ziege

Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – geröstete Nüssen – Rosmarinhonig

12,90 €

 Sommer-Variationen

Tournedos vom Rinderfilet

 Avocadocreme - konfierte Tomaten - Trüffelkartoffeln - Estragon-Jus

26,80 €

Tafelspitz vom Jungbullen

Petersilien Karotten - Kren Sauce - Erdapfelstapf

16,80 €

Friedhard´s Veganes Gemüsecurry

(wahlweise auch mit Huhn)

pikante rotte Currysauce - knackiges Gemüse / Basmatireis

13,80 / 15,80 €

gebratenes Zanderfilet

Blattspinat - Erdapfel Püree - Dijon Senfsauce - Kirschtomaten Ragout

18,90 €

Calvados-Kalbs-Leber   

 Pommery-Calvados-Rahm – Kapern-Äpfel – Frühlingszwiebeln – Tagliatelle

15,80 €

Filetspitzen vom Rind 

 geschmolzene Tomaten - Peperoncini - feine Bandnudeln - Cognac Rahmsauce - Rucola

16,80 €

Hausgemachte Rote Beete Gnocchi 

Meerrettichsauce - Büffelmozzarella - Rucola - Dillöl

15,80 €

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn (1 Person)

Rumrosinen - Zwetschkenröster - Vanillesoße

8,80 €

Pina Colada Eisbecher

Ananasragout - Kokos/ Vanilleeis - Sahnehaube

6,80 €

Weiße Schokoladen Tarte

Himbeersauce - dunkles Schokoladeneis

5,80 €

Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.

Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: warme Küche bis 22:00 Uhr.

Valentinstag Special

Verfasst von Super User am 26. Januar 2015.

      

            

Aperitif

 Fürst von Metternich „Chardonnay“

3,80 €

 

Vorspeisen

Ziegen Frischkäse Nocke mit frischen Kräutern

auf mariniertem Rotkraut-Salat mit gebackenem Maisbrot Taler

7,80 €

Hauptgang

rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste

an Süßkartoffel-Püree und gepickelter Pastinake

28,50 €

oder

pochierter Winter Kabeljau

auf Baby Mangold mit Möhren Ingwer Humus und pikantem Paprika Relisch

26,50 €

oder

gebratene Perlhuhnbrust in der Honig-Kruste

an Pilzrisotto, Kräuter-Frischkäse-Bällchen und glasierten Fingermöhrchen

25,80 €

oder

Saccotini gefüllt mit Ricotta und Birne

In leichter Walnuss-Pesto-Sauce mit Ruccola und gehobeltem Parmesan

16,80 €

Dessert

Friedhard´s hausgemachtes Nougat Eis auf pikantem Brombeer-Martini Ragout mit weißem Schoko Crumble

7,80 €

Wir werden Ihren Tisch mit weißer Tischdecke, Servietten und Rosenblätter eindecken

 

Als Drei Gang Menü mit Lamm 42,50 €, Huhn 38,50 €, Fisch 39,50 €, vegetarisch 32,50 € pro Person

Als Zwei Gang Menü mit Lamm 37,50 €, Huhn 33,40 €, Fisch 34,30 €, vegetarisch 25,60 € pro Person

 

 

 

Klassiker

 

Kalbsleber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes

vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,20 €

Käsespätzle

mit hausgemachten Röstzwiebeln und herzhaftem Bergkäse

12,80 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

mit Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Sauerbraten

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklössen

17,80 €