Friedhards Sommerkarte 2020
Friedhard’s Saisonal und Regional
Für unsere Gäste bieten wir in unserem Restaurant das Beste aus der Region und saisonale Köstlichkeiten!
gebratene Jacobsmuscheln
auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Nussbutter
13,80 €
Rinderfilet-Aprikosenspieß
mit Sesam Chilisauce und Tomaten Rucolasalat
13,80 €
gebratenes Victoriabarschfilet
auf Pfifferling-Mangold Gemüse mit Kräuter Kartoffelpüree und Zitronen Creme Fraiche
23,90 €
Wiener Kalbsschnitzel
mit Pfifferlingen (wahlweise a la Creme) und gebratenen Drillingen
28,80 €
Frische Pfifferlinge
mit Rührei und gebratenen Drillingen
15,80 €
Flammkuchen Pfifferlinge
mit gebratenen Pfifferlingen, gewürfeltem Speck , Lauch, Kirschtomaten und Basilikum Pesto
15,80 €
2erlei Fisch mit Dijonsenf Sauce
mit Gurkengemüse und Speck Bratkartoffeln
21,80 €
Eisbecher "Pina Colada"
mit hausgemachtem Kokoseis, Vanilleeis, Ananas-Ragout und Schokoladen Sahne
7,80 €
Friedhard’s Pasta
hausgemachte Pastavariationen in aller Munde...
Rinderfiletstreifen in leichter Cognacsauce
mit feinen Bandnudeln, Lauch, Kirschtomaten, Peperoni und frischem Parmesan
18,80 €
Hausgemachte Mezzelune mit Steinpilzfüllung
mit Rosmarinbutter , sautierten Champignons, gerösteten Nüssen und feiner Rauke
16,80 €
auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit schwarzen Bandnudeln in leichter Hummer Basilikum Sauce, Zucchini und Kirschtomaten
22,80 €
Rote Beete Gnocchis
mit Calvados Apfelspalten, Ruccola und gehobeltem Parmesan
13,80 €
Friedhard’s grüner Gaumenschmaus
fleischlose Köstlichkeiten, frisch und leicht...
frischer Fenchel Radiccio Salat
mit gerösteten Croutons, Melone, Minze und leichter Limetten Kräuter Vinaigrette
14,80 €
Friedhard‘s Veganes Gemüsecurr
(wahlweise auch mit Huhn)
in pikanter Kokossauce und schwarzem Bio Reis
15,80 € (18,50 €)
Flammkuchen Bruchetta
mit Kräuterschmand und Parmesan gebackener Flammkuchen an mariniertem Tomaten Basilikum-Salat
12,90 €
hausgemachtes Mongo-Joghurtmousse
mit Schokoladensauce und marinierter Melone
7,80 €
Friedhard’s Stammbaum
Für unsere Gäste das Beste aus unseren klassischen Gerichten!
Berner Geschnetzeltes
vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle
15,80 €
Berliner Kalbsleber mit geschmolzenen Zwiebelringen, fruchtigem Apfelkompott und Kartoffelpüree
16,80 €
Wiener Schnitzel
feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauch-Salat
in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren
18,80 €
Frische Hilde
sommerliche Salatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln / Zander-Filet / panierter Hühnerbrust
14,90 € / 16,90 € / 15,90 €
Flammkuchen Elsass mit ausgelassenem Speck, Zwiebelwürfeln, hausgemachtem Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern
9,90 €
Flammkuchen Ziege mit Schmand, Feigenchutney, Cherrytomaten, Rosmarin, Honig und Frühlingslauch
13,80 €
Sommer Engel
mit Vanilleeis, Orangensaft und frischer Sahnehaube
5,40 €
Kaiserschmarrn für 1 Person mit Rum Rosinen
mit Zwetschkenröster und Vanillesoße
7,80 €
(Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern)
Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: „warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr „
