… Friedhard’s Saisonal und Regional 

Für unsere Gäste bieten wir in unserem Restaurant das Beste aus der Region und saisonale Köstlichkeiten! 

 

 

 Gazpacho...mit Sauerampfer-Creme

5,40 €

 

Vitello Tonnato

Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit pikanter Thunfischcreme,

Kapernäpfel und gedörrten Cherrytomaten

12,80 €

Saltimbocca vom Kabeljaufilet

...auf sautierten grünen Spargel und hausgemachten Rote Beete Gnocchis und Limetten Basilikumsauce

24,90 €

 

 

Schnitzel „Wiener Art“ oder vom Kalb

… mit Pfifferlingen (wahlweise mit a la Creme) und gebratenen Drillingen 

25,30 / 28,80 € 

Frische Pfifferlinge 

... mit Rührei und gebratenen Drillingen

15,80 €

 

 

Flammkuchen Pfifferlinge

... mit gewürfeltem Speck gebratenen Pfifferlingen, Lauch, Kirschtomaten und Basilikum Pesto

15,80 €

Matjesfilet Röllchen

... mit Rote Beete Remoulade und buntem Pfifferlingssalat

17,50 €

  

Eisbecher  ,,Erdbeer-Karamelltraum``

... mit frischen marinierten Erdbeeren, Vanilleeis, Sahnehaube und Karamell Topping  

7,50 € 

... Friedhard’s Pasta

... hausgemachte Pastavariationen in aller munde...

 

Hausgemachte schwarze Bandnudeln

... mit gebratener Chorizzo, gekräutertem Pulpo in fruchtiger Tomaten-Hummer-Sauce

15,80 €

 

Hausgemachte Rote Beete Gnocchis

... mit Meerrettichsauce, Büffel Mozzarella und Dill Öl

14,80 €

 

feine Bandnudeln

... mit Calamari Tupen, 3 gebratenen Ganelen in pikanter Tomaten Basilkum Sauce

19,80 €

 

Piccata Milanese

... Kalbsrücken im Parmesanmantel auf tomatisierten feinen Bandnudeln und Oliven

18,90 €

 

... Friedhard’s grüner Gaumenschmaus

fleischlose Köstlichkeiten, frisch und leicht...

 

knackig Fruchtig

...Ruccolasalat mit frischer Minze, Erdbeeren, fruchtiger Melone und Schafskäse

13,80 € 

 

Friedhard‘s Veganes Gemüsecurry

(wahlweise auch mit Huhn)

…in pikanter Kokossauce und schwarzem Bio Reis

16,80 € (18,50 €)

 

Flammkuchen Vegetarisch

... mit buntem Gemüse, Tomatensoße, Parmesan und Pesto

13,90 €

 

Joghurt Holunder Mousse

... mit hausgemachtem Waldbeeren-Eis und Schokoladen Crunch

6,40 €

… Friedhard’s Stammbaum

Für unsere Gäste das Beste aus unseren klassischen Gerichten!

 

Berner Geschnetzelttes

...vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle

15,80 €

 

Berliner Kalbsleber

… mit geschmolzenen Zwiebelringen, fruchtigem Apfelkompott und Kartoffelpüree

16,80 €

 

Wiener Schnitzel

 ...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

18,80 €

 

Frische Hilde

... sommerliche Salatvariation mit Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Avocado / Zander-Filet / panierte Hühnerbrust

14,90 € / 16,90 € / 15,90 €

 

Flammenkuchen Elsass

...mit ausgelassenem Speck, Zwiebelwürfel, hausgemachtem Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern

9,90 €

 

Flammkuchen Mediterran

... mit Tomatensoße, italienischem Landschinken, Käse, Cherrytomaten, Rucola, Pesto und Parmesan

13,80 €

 

Sommer Engel

... mit Vanilleeis, Orangensaft und frischer Sahnehaube

5,40 €

 

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert (für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße            

12,80 €

 

 

 (Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern)

Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: „warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr „

 

Rinderkraftbrühe

...mit hausgemachten Kräuter-Flädle

4,80 €

Apfel-Meerrettich-Suppe

...mit „steierischem Kernöl“

5,20 €

gebratene Blutwurst

...im halben Bratapfel mit Schmelzzwiebeln auf Meerrettich-Sud

9,80 €

gratinierter Ziegenkäse

...mit Walnuss-Karamell und Kräuter-Kartoffel-Püree

9,80 €

Tartar vom Räucherlachs

...auf knusprigem Kartoffeltaler mit Frischkäse-Meerrettich Dip

9,90 €

kleiner Beilagensalat

4,10 €

Orangen-Rotkohl-Salat

...mit Datteln und Räucherforelle mit grünem Kräuterdressing

13,80 €

winterliche Salatvariation

...mit Balsamico-Leber, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und frittierten Kapern

13,50 €

Backhändel Salat

...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation

13,80 €

Friedhard’s frische Hilde

... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons

und Paprika / Zander-Filet

12,50 € / 14,90 €

 

Kalbsleber „Berliner Art“ ****

…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

15,80 €

Berner Geschnetzeltes ****

…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle                           

14,80 €

Wiener Schnitzel

...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Klopse ****

... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete

15,20 €

Friedhard´s Sauerbraten

...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

17,80 €

saftiger Bierbraten

...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

14,80 €

geschmorte Ochsenbäckchen

...mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Karottenspitzen

17,80 €

zweierlei Fisch

...mit Speck-Bratkartoffeln, leichter Dijon Senf-Sauce und glasierter Rote Beete

18,80 €

hausgemachte Käsespätzle****

...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

12,80 €

Saccottini Pecorino

...kleine Nudel-Säckchen gefüllt mit Pecorino und Birne in leichter Kräutersauce mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten

13,80 €

hausgemachte Gnocchi

...mit gebratenem Zanderfilet, leichter Curry-Zimt Sauce und sautierten Kirschtomaten

17,50 €

Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern

9,90 €

der Scharfe!!!

...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten

11,50 €

Vegetarisch

...mit Tomatensauce, sautiertem Gemüse, pikantem Curry-Schmand und Petersilien-Pesto

10,50 €

Ziege

...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell

11,90 €

 

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert

(für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße                

14,80 €

Pumpernickelmousse

...mit Preiselbeeren und Vanilleeis

6,20 €

Schokoküchlein mit weichem Kern

…an geeisten Marillen Grand Manier Pralinen und Portwein Feigen Reduktion

6,80 €

beschwipster Winter Engel

...hausgemachtes Rumtraubeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube

5,20 €