Speisekarte Winter
Rinderkraftbrühe
...mit hausgemachten Kräuter-Flädle
4,80 €
Apfel-Meerrettich-Suppe
...mit „steierischem Kernöl“
5,20 €
gebratene Blutwurst
...im halben Bratapfel mit Schmelzzwiebeln auf Meerrettich-Sud
9,80 €
gratinierter Ziegenkäse
...mit Walnuss-Karamell und Kräuter-Kartoffel-Püree
9,80 €
Tartar vom Räucherlachs
...auf knusprigem Kartoffeltaler mit Frischkäse-Meerrettich Dip
9,90 €
kleiner Beilagensalat
4,10 €
Orangen-Rotkohl-Salat
...mit Datteln und Räucherforelle mit grünem Kräuterdressing
13,80 €
winterliche Salatvariation
...mit Balsamico-Leber, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und frittierten Kapern
13,50 €
Backhändel Salat
...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation
13,80 €
Friedhard’s frische Hilde
... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons
und Paprika / Zander-Filet
12,50 € / 14,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“ ****
…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree
15,80 €
Berner Geschnetzeltes ****
…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle
14,80 €
Wiener Schnitzel
...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat
in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren
17,90 €
Friedhard´s Klopse ****
... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete
15,20 €
Friedhard´s Sauerbraten
...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen
17,80 €
saftiger Bierbraten
...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
14,80 €
geschmorte Ochsenbäckchen
...mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Karottenspitzen
17,80 €
zweierlei Fisch
...mit Speck-Bratkartoffeln, leichter Dijon Senf-Sauce und glasierter Rote Beete
18,80 €
hausgemachte Käsespätzle****
...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern
12,80 €
Saccottini Pecorino
...kleine Nudel-Säckchen gefüllt mit Pecorino und Birne in leichter Kräutersauce mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten
13,80 €
hausgemachte Gnocchi
...mit gebratenem Zanderfilet, leichter Curry-Zimt Sauce und sautierten Kirschtomaten
17,50 €
Der Klassiker, der niemals fehlen darf….
Elsass
...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern
9,90 €
der Scharfe!!!
...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten
11,50 €
Vegetarisch
...mit Tomatensauce, sautiertem Gemüse, pikantem Curry-Schmand und Petersilien-Pesto
10,50 €
Ziege
...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell
11,90 €
Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert
(für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)
… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße
14,80 €
Pumpernickelmousse
...mit Preiselbeeren und Vanilleeis
6,20 €
Schokoküchlein mit weichem Kern
…an geeisten Marillen Grand Manier Pralinen und Portwein Feigen Reduktion
6,80 €
beschwipster Winter Engel
...hausgemachtes Rumtraubeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube
5,20 €
