Speisenkarte
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Friedhards Sommerkarte 2023
ALLE SPEISEN AUCH AUSSER HAUS ERHÄLTLICH!eine Kleinigkeit davor
gratinierter Ziegenkäse
rote Beete Carpaccio - Rosmarin Honig - pikante Cashewkerne - Limetten Creme
10,50 €
Vitello Tonnato
Kalbsfleischscheiben – Thunfisch-Kapernsauce – Salatbeilage – konfierte Tomaten
12,80 €
Vorspeisenvariation
italienienischer Landschinken – Salami Calabrese – marinierter Babymozzarella
12,50 €
Friedhard’s Salatvariationen
kleiner frischer Beilagensalat
5,70 €
Backhendel Salat
gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade - bunte Salatvariation - Preiselbeeren
14,90 €
Friedhard´s frische Hilde
bunte Salatvariation mit allem was dazu gehört
13,80 €
wahlweise mit Zander-Filet/ gebackener Ziegenkäse - Aprikosenchutney - geröstete Nüsse
16,90 € / 15,90 €
Friedhard’s Klassiker immer dabei
Kalbsleber „Berliner Art“
gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree
18,80 €
Berner Geschnetzeltes
Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle
15,80 €
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren
21,50 €
Sommer-Variationen
Schweinefiletpfanne
grüner Spargel - konfierte Tomaten - Rosmarin Kartoffeln - Pfeffersauce
20,80 €
Tafelspitz vom Jungbullen
Petersilien Karotten - Kren Sauce - Erdapfelstapf
18,80 €
Friedhard´s Veganes Gemüsecurry
(wahlweise auch mit Huhn oder Zander)
pikante rote Currysauce - knackiges Gemüse - Basmatireis
13,80 / 15,80 €/ 17,80 €
gebratenes Zanderfilet
Gurken Tomaten Gemüse - Erdapfel Püree - Dijon Senfsauce
24,50 €
Calvados-Kalbs-Leber
Pommery-Calvados-Rahm – Kapern-Äpfel – Frühlingszwiebeln – Kirschtomaten - Tagliatelle - Rucola - Parmesan
19,50 €
Streifen von der Hühnerbrust
feine Bandnudeln - geschmolzene Tomaten - Perperoncini - Pesto Creme - Rucola
16,80 €
Frische Bandnudeln mit Schweinefiletstreifen
sautierte Steinpilze - Cognacrahmsauce - Cherrytomaten - Rucola
17,90 €
Flammkuchen - frisch aus dem Ofen
Der Klassiker, der niemals fehlen darf….
Elsass
Speck – Zwiebeln – hausgemachter Sauerrahm – frische Kräuter
10,50 €
Mediterran
Tomatensoße - Käse - italienischer Landschinken - Rucola - Kirschtomaten - Parmesan
13,80 €
Caprese
Tomatensoße - Büffelmozzarella - frisches Basilikum - marinierte Tomaten - Rucola
12,80 €
Ziege
Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – geröstete Nüssen – Rosmarinhonig
12,90 €
Calabrese
Tomatensoße - Käse - scharfe Salami - Steinpilze - Rucola
14,50 €
etwas Süßes braucht der Mensch
Kaiserschmarrn (1 Person)
Rumrosinen - Zwetschkenröster - Vanillesoße
8,80 €
hausgemachter Apfelstrudel
Vanilleeis/ Sauce - Schlagobers
6,50 €
Hausgemachtes Schokoküchlein
Vanilleeis - Kirschgrütze
7,50 €
NICHTS GEFUNDEN?
Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Eisdiele Berg & Tal verwöhnen!
Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.
Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: warme Küche bis 22:00 Uhr.
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Speisekarte Winter
Rinderkraftbrühe
...mit hausgemachten Kräuter-Flädle
4,80 €
Apfel-Meerrettich-Suppe
...mit „steierischem Kernöl“
5,20 €
gebratene Blutwurst
...im halben Bratapfel mit Schmelzzwiebeln auf Meerrettich-Sud
9,80 €
gratinierter Ziegenkäse
...mit Walnuss-Karamell und Kräuter-Kartoffel-Püree
9,80 €
Tartar vom Räucherlachs
...auf knusprigem Kartoffeltaler mit Frischkäse-Meerrettich Dip
9,90 €
kleiner Beilagensalat
4,10 €
Orangen-Rotkohl-Salat
...mit Datteln und Räucherforelle mit grünem Kräuterdressing
13,80 €
winterliche Salatvariation
...mit Balsamico-Leber, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und frittierten Kapern
13,50 €
Backhändel Salat
...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation
13,80 €
Friedhard’s frische Hilde
... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons
und Paprika / Zander-Filet
12,50 € / 14,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“ ****
…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree
15,80 €
Berner Geschnetzeltes ****
…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle
14,80 €
Wiener Schnitzel
...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat
in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren
17,90 €
Friedhard´s Klopse ****
... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete
15,20 €
Friedhard´s Sauerbraten
...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen
17,80 €
saftiger Bierbraten
...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
14,80 €
geschmorte Ochsenbäckchen
...mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Karottenspitzen
17,80 €
zweierlei Fisch
...mit Speck-Bratkartoffeln, leichter Dijon Senf-Sauce und glasierter Rote Beete
18,80 €
hausgemachte Käsespätzle****
...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern
12,80 €
Saccottini Pecorino
...kleine Nudel-Säckchen gefüllt mit Pecorino und Birne in leichter Kräutersauce mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten
13,80 €
hausgemachte Gnocchi
...mit gebratenem Zanderfilet, leichter Curry-Zimt Sauce und sautierten Kirschtomaten
17,50 €
Der Klassiker, der niemals fehlen darf….
Elsass
...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern
9,90 €
der Scharfe!!!
...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten
11,50 €
Vegetarisch
...mit Tomatensauce, sautiertem Gemüse, pikantem Curry-Schmand und Petersilien-Pesto
10,50 €
Ziege
...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell
11,90 €
Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert
(für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)
… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße
14,80 €
Pumpernickelmousse
...mit Preiselbeeren und Vanilleeis
6,20 €
Schokoküchlein mit weichem Kern
…an geeisten Marillen Grand Manier Pralinen und Portwein Feigen Reduktion
6,80 €
beschwipster Winter Engel
...hausgemachtes Rumtraubeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube
5,20 €
