Friedhards Restaurant

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Speisenkarte

Friedhards Sommerkarte 2021

Friedhards Lichterfelde

Aufgrund der aktuellen Corona-Verordnung servieren wir derzeit nur in unseren Außenbereichen im Friedhard´s Sommergarten und vor dem Restaurant für Sie! Wir empfehlen Ihnen aufgrund des begrenzten Platzangebots eine Reservierung.

ALLE SPEISEN AUCH AUSSER HAUS ERHÄLTLICH !!!

 

…aus dem „Töpfle“

Kalte Gurkensuppe

Dillöl

6,80 €

 

 …eine Kleinigkeit davor

Gratinierter Ziegenkäse

Püree von roter Paprika – Aprikosenreduktion – Rucola – Ciabatta

9,80 €

Gebratene Riesengarnelen

Fenchel-Orangensalat – Milde Chili – Avocado Wasabi Creme 

12,80 €

 Rinderfiletspieße

Spitzpaprika-Ajoli – Tomatensalat – Rucola

13,80 €

 

…Friedhard’s Salaterei

Kleiner Beilagensalat

4,10 €

Friedhard‘s Fischermann

Drei Riesengarnelen – Wildkräutersalat – geröstete Kichererbsen – Avocado Creme

17,90 €

Ladykracher

Gebackener Ziegenkäse – pikantes Aprikosenkompott – Speckchips – Bunter Salat

14,90 €

Friedhard‘s sommerliche Salatvariation aus dem Glas    

wahlweise mit Knusper Hähnchen / gebratenen Rinderfiletmedaillons / gebratenem Zanderfilet

14,80 € / 16,80 € / 15,80 €

Der kleine Büffel

Tomatensalat – Büffelmozzarella – Rucola – Basilikum-Olivenölschaum - Knusperbrot

12,90 €

 

 …Friedhard’s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“    

gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree

16,80 €

Berner Geschnetzeltes    

Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle               

15,80 €

 Holzfäller-Steak (250 gr. vom Schwein)    

Zwiebelschmelze – gebratene Champignons – Röstkartoffeln

15,80 €

Wiener Schnitzel    

Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren

18,80 €

 

 Flammkuchen - frisch aus dem Ofen

 Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

Sauerrahm – Speck – Zwiebeln – Schluppen – Kräuter

9,90 €

Garnele

hausgemachter Zwiebelschmand – marinierte Garnelen – Frühlingszwiebeln – Cherrytomaten

14,80 €

Caprese

Tomatensoße – Büffelmozzarella – frischer Basilikum – Rucola

13,50 €

Ziege

Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – geröstete Nüssen – Rosmarinhonig

13,50 €

 

 ...Sommer-Variationen

Tournedos vom Rinderfilet

 Tagliatelle aglio e Olio  – Büffelmozzarella – gedörrte Strauchtomaten – Basilikum Olivenölschaum

26,80 €

Gebratene Hühnchenbrust

Tomate-Basilikum-Parmesanfüllung – Kräutertagliatelle – Aprikosenreduktion – Rucola

18,50 €

zarte-Schweinebäckchen im Gerwürzsud

Koriander-Limetten-Gemüse – Basmati-Reis

15,80 €

Friedhard´s rotes Curry (pikant)

knackiges Gemüse / gebratene Hühnerbrust / Zanderfilet – Basmatireis

12,80 / 14,80 / 16,80 €

gebratenes Zanderfilet

Karotten-Graupen Risotto – Fenchelgemüse – Limettenbutter

18,50 €

Calvados-Kalbs-Leber   

 Pommery-Calvados-Rahm – Kapern-Äpfel – Frühlingszwiebeln – Tagliatelle

15,80 €

hausgemachte Maultaschen    

Tomaten Basilikumfüllung – Kräutersud – Knoblauchcroutons – Rucola – Parmesan

13,80 €

 

 … Friedhard´s  süße Seite

Kaiserschmarrn (1 Person)

Rumrosinen - Zwetschkenröster - Vanillesoße

8,80 €

Creme von der Valrhona Schokolade

Blaubeereis – Granny Smith – knusper Baiser

8,50 €

Hausgemachtes Schokoküchlein

Schaum von weißer Schokolade – Beerensauce – Amarettini Knusper

6,80 €

Eiskaffee oder Eisschokolade     Vanilleeis – Sahnehaube

3,80 €

 

Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.

Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: Warme Küche bis 22:00 Uhr.

 

Speisekarte Winter

Friedhards Lichterfelde

aus dem "Töpfle"

Rinderkraftbrühe

...mit hausgemachten Kräuter-Flädle

4,80 €

Apfel-Meerrettich-Suppe

...mit „steierischem Kernöl“

5,20 €

eine Kleinigkeit davor

gebratene Blutwurst

...im halben Bratapfel mit Schmelzzwiebeln auf Meerrettich-Sud

9,80 €

gratinierter Ziegenkäse

...mit Walnuss-Karamell und Kräuter-Kartoffel-Püree

9,80 €

Tartar vom Räucherlachs

...auf knusprigem Kartoffeltaler mit Frischkäse-Meerrettich Dip

9,90 €

Salatvariationen

kleiner Beilagensalat

4,10 €

Orangen-Rotkohl-Salat

...mit Datteln und Räucherforelle mit grünem Kräuterdressing

13,80 €

winterliche Salatvariation

...mit Balsamico-Leber, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und frittierten Kapern

13,50 €

Backhändel Salat

...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation

13,80 €

Friedhard’s frische Hilde

... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons

und Paprika / Zander-Filet

12,50 € / 14,90 €

 Friedhard`s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“ ****

…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

15,80 €

Berner Geschnetzeltes ****

…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle                           

14,80 €

Wiener Schnitzel

...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Klopse ****

... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete

15,20 €



Friedhard´s Sauerbraten

...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

17,80 €

saftiger Bierbraten

...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

14,80 €

geschmorte Ochsenbäckchen

...mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Karottenspitzen

17,80 €

zweierlei Fisch

...mit Speck-Bratkartoffeln, leichter Dijon Senf-Sauce und glasierter Rote Beete

18,80 €

hausgemachte Käsespätzle****

...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

12,80 €

Saccottini Pecorino

...kleine Nudel-Säckchen gefüllt mit Pecorino und Birne in leichter Kräutersauce mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten

13,80 €

hausgemachte Gnocchi

...mit gebratenem Zanderfilet, leichter Curry-Zimt Sauce und sautierten Kirschtomaten

17,50 €

Flammekuchen frisch aus dem Ofen

Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern

9,90 €

der Scharfe!!!

...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten

11,50 €

Vegetarisch

...mit Tomatensauce, sautiertem Gemüse, pikantem Curry-Schmand und Petersilien-Pesto

10,50 €

Ziege

...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell

11,90 €

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert

(für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße                

14,80 €

Pumpernickelmousse

...mit Preiselbeeren und Vanilleeis

6,20 €

Schokoküchlein mit weichem Kern

…an geeisten Marillen Grand Manier Pralinen und Portwein Feigen Reduktion

6,80 €

beschwipster Winter Engel

...hausgemachtes Rumtraubeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube

5,20 €