Friedhards Restaurant

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Speisenkarte

Friedhards Sommerkarte 2022

Friedhards Lichterfelde


ALLE SPEISEN AUCH AUSSER HAUS ERHÄLTLICH !!!

Hier geht´s zu unserer Sonderkarte

SPARGELSONDERKARTE

 

aus dem „Töpfle“

fruchtiges Tomatensüppchen

Basilikumwürfel - Parmesanchip

6,90 €

 

eine Kleinigkeit davor

gratinierter Ziegenkäse

rote Beete Carpaccio - Rosmarin Honig - pikante Pecannüsse - Alpengrün Creme

9,90 €

glasierte Jacobsmuschel

Safran Erdapfelstampf - Limettenbutter - konfierte Tomate - Gurken Sauerrahm

13,50 €

Rinderfilet-Aprikosenspieße

Sesam Chilisauce - Tomaten Rucolasalat

12,80 €

 

Friedhard’s Salatvariationen

kleiner frischer Beilagensalat

5,70 €

Backhändel Salat

gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade - bunter Salatvariation - Preiselbeeren

14,90 €

Friedhard´s frische Hilde

bunte Salatvariation mit allem was dazu gehört

12,50 €

Zander-Filet, Rinderfilet Medaillions (160 gr.), gebackener Ziegenkäse

15,90 € / 19,90 € / 14,90 €

 

 Friedhard’s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“    

gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree

16,80 €

Berner Geschnetzeltes    

Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle               

15,80 €

Wiener Schnitzel    

Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren

18,80 €

 

 Flammkuchen - frisch aus dem Ofen

 Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

Speck – Zwiebeln – hausgemachter Sauerrahm – frische Kräuter

10,50 €

Mediterran

Tomatensoße - Käse - italienischer Landschinken - Rucola - Kirschtomaten - Parmesan

13,80 €

Caprese

Tomatensoße - Büffelmozzarella - frisches Basilikum - marinierte Tomaten - Rucola

13,80 €

Ziege

Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – geröstete Nüssen – Rosmarinhonig

12,90 €

 

 Sommer-Variationen

Tournedos vom Rinderfilet

 Avocadocreme - konfierte Tomaten - Trüffelkartoffeln - Estragon-Jus

26,80 €

Tafelspitz vom Jungbullen

Petersilien Karotten - Kren Sauce - Erdapfelstapf

16,80 €

Friedhard´s Veganes Gemüsecurry

(wahlweise auch mit Huhn)

pikante rotte Currysauce - knackiges Gemüse / Basmatireis

13,80 / 15,80 €

gebratenes Zanderfilet

Blattspinat - Erdapfel Püree - Dijon Senfsauce - Kirschtomaten Ragout

18,90 €

Calvados-Kalbs-Leber   

 Pommery-Calvados-Rahm – Kapern-Äpfel – Frühlingszwiebeln – Tagliatelle

15,80 €

Filetspitzen vom Rind 

 geschmolzene Tomaten - Peperoncini - feine Bandnudeln - Cognac Rahmsauce - Rucola

16,80 €

Hausgemachte Rote Beete Gnocchi 

Meerrettichsauce - Büffelmozzarella - Rucola - Dillöl

15,80 €

 

 

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn (1 Person)

Rumrosinen - Zwetschkenröster - Vanillesoße

8,80 €

Pina Colada Eisbecher

Ananasragout - Kokos/ Vanilleeis - Sahnehaube

6,80 €

Weiße Schokoladen Tarte

Himbeersauce - dunkles Schokoladeneis

5,80 €

 

 

Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.

Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: warme Küche bis 22:00 Uhr.

 

Sonderkarte

Friedhards Lichterfelde

Sonderkarte     

 SPARGELZEIT

 

Spargelcremesüppchen

Flußkrebsschwänze – frischer Schnittlauch

7,80 €

Gebackener Stangenspargel

Parmesankruste – Rucolabeet – Rosmarinschinken

23,80 €

Beelitzer Stangenspargel

Rührei / Rosmarinschinken – Petersilienkartoffeln – hausgemachte Sauce Hollandaise

21,80 € / 23,80 €

Beelitzer Stangenspargel

Wiener Schnitzel vom Kalb / „Wiener Art“ – Petersilienkartoffeln – hausgemachte Sauce Hollandaise

33,00 € / 26,80 €

Feine Bandnudeln

Spargelstücken – Flußkrebsschwänze – Cherrytomaten – Ruccola – eigene Sauce

24,80 €

Erdbeer Panna Cotta

Minzpesto – Balsamikoreduktion

6,80 €

 

Portion Hollandaise

4,00 €

 

 

Unsere Allergen-Karte erhalten Sie bei Bedarf von unseren Servicemitarbeitern.

Wir bitten Sie, unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten: warme Küche bis 22:00 Uhr.

 

 
 

Speisekarte Winter

Friedhards Lichterfelde

aus dem "Töpfle"

Rinderkraftbrühe

...mit hausgemachten Kräuter-Flädle

4,80 €

Apfel-Meerrettich-Suppe

...mit „steierischem Kernöl“

5,20 €

eine Kleinigkeit davor

gebratene Blutwurst

...im halben Bratapfel mit Schmelzzwiebeln auf Meerrettich-Sud

9,80 €

gratinierter Ziegenkäse

...mit Walnuss-Karamell und Kräuter-Kartoffel-Püree

9,80 €

Tartar vom Räucherlachs

...auf knusprigem Kartoffeltaler mit Frischkäse-Meerrettich Dip

9,90 €

Salatvariationen

kleiner Beilagensalat

4,10 €

Orangen-Rotkohl-Salat

...mit Datteln und Räucherforelle mit grünem Kräuterdressing

13,80 €

winterliche Salatvariation

...mit Balsamico-Leber, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und frittierten Kapern

13,50 €

Backhändel Salat

...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation

13,80 €

Friedhard’s frische Hilde

... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons

und Paprika / Zander-Filet

12,50 € / 14,90 €

 Friedhard`s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“ ****

…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

15,80 €

Berner Geschnetzeltes ****

…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle                           

14,80 €

Wiener Schnitzel

...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Klopse ****

... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete

15,20 €



Friedhard´s Sauerbraten

...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

17,80 €

saftiger Bierbraten

...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

14,80 €

geschmorte Ochsenbäckchen

...mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Karottenspitzen

17,80 €

zweierlei Fisch

...mit Speck-Bratkartoffeln, leichter Dijon Senf-Sauce und glasierter Rote Beete

18,80 €

hausgemachte Käsespätzle****

...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

12,80 €

Saccottini Pecorino

...kleine Nudel-Säckchen gefüllt mit Pecorino und Birne in leichter Kräutersauce mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten

13,80 €

hausgemachte Gnocchi

...mit gebratenem Zanderfilet, leichter Curry-Zimt Sauce und sautierten Kirschtomaten

17,50 €

Flammekuchen frisch aus dem Ofen

Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern

9,90 €

der Scharfe!!!

...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten

11,50 €

Vegetarisch

...mit Tomatensauce, sautiertem Gemüse, pikantem Curry-Schmand und Petersilien-Pesto

10,50 €

Ziege

...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell

11,90 €

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert

(für 2 Personen, mit Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße                

14,80 €

Pumpernickelmousse

...mit Preiselbeeren und Vanilleeis

6,20 €

Schokoküchlein mit weichem Kern

…an geeisten Marillen Grand Manier Pralinen und Portwein Feigen Reduktion

6,80 €

beschwipster Winter Engel

...hausgemachtes Rumtraubeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube

5,20 €

Speisenkarte (Winter)

 schriftzug
 ausdemtoepfle

Rinderkraftbrühe

...mit hausgemachten Kräuter-Flädle

5,80 €

Apfel-Meerrettich-Suppe

..."steierisches Kernöl"

5,60 €

eine Kleinigkeit davor

gratinierter Ziegenkäse

...mit Walnuss-Karamell - Kräuter-Kartoffel-Püree - Feigenchutney

9,50 €

„Himmel und Äd“

Blutwurst – Sauerkraut Kartoffelstampf – Meerrettich Senf Sud – Zwiebelröster

11,40 €

Kloß mit Soß“

unser hausgemachter Kartoffelkloß – frische Krensauce – Schnittlauch

5,80 €

Salatvariationen

kleiner frischer Wintersalat

5,70 €

Backhändel Salat

gebackene Hühnerbrust in der Knusperpande mit bunter Salatvariation

14,90 €

Friedhard’s frische Hilde

winterliche Salatvariation – marinierte Champignons / Zander-Filet

13,80 € / 15,90 €

 Friedhard`s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“

gebratene Zwiebeln – Apfelscheiben – Kartoffelpüree

16,80 €

Berner Geschnetzeltes

Schweinefiletstreifen – Champignons – Lauch – hausgemachte Spätzle

15,80 €

Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel – lauwarmer Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat – Preiselbeeren

18,80 €



Friedhard´s Sauerbraten

hausgemachter Apfel-Rotkohl – frischen Kartoffelklößen

17,80 €

saftiger Bierbraten

Erdinger Dunkel-Bier-Sauce – hausgemachter Apfel-Rotkohl – (gebratenen Serviettenknödel)

15,80 €

Zanderfilet „Finkenwerder Art“

Speck und Zwiebeln – Kräuter-Kartoffelstampf

18,90 €

Friedhard´s Käsespätzle ****

mit herzhaftem Bergkäse und frischen Kräutern

13,50 €

geschmorte Ochsenbäckchen

Röstzwiebel-Kartoffelpüree – glasierten Karottenspitzen

18,50 €

Hausgemachte rote Beete Gnocchi 

Mascarpone Creme – Meerrettich Sauce – Sambuca Birne

14,80 €

Flammekuchen frisch aus dem OfenDer Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern

10,50 €

der Scharfe!!!

mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilicreme

12,50 €

Flamme „Himmel und Äd“

Sauerkraut – Blutwurst – Apfelspalten – Röstzwiebeln – Meerrettich Raspeln

13,50 €

Ziege 

Ziegenkäse – Sauerrahm – Aprikosenchutney – gerösteten Nüssen – Rosmarinhonig

13,80 €

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn (1 Person)

Rumrosinen – Zwetschkenröster – Vanillesoße                

8,80 €

Schokoküchlein mit weichem Kern 

Zimteis – Vanillecrumble

6,80 €

„Steierisches“ Vanilleeis  

steirisches Kernöl – Sahnehaube – kandierte Kürbiskerne

5,20 €

Winter Engel 

Schokoladeneis mit Vanille-Likör und Sahnehaube

4,80 €

 

Wir bitten Sie unsere neuen Küchen-Öffnungszeiten zu beachten:

„warme Küche bis 22:00 Uhr„